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【胡媽媽灶腳】雙寶禮盒-黃金貝+龍鳳醬

果乾達人













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炊石榴雞 【所屬菜系】 粵菜 【特點】 【原料】 雞胸肉175克,蝦仁100克,雞皮300克,豬肥肉25克,熟冬筍100克,芹菜梗6克,火腿末25克,蟹黃10克,水發冬菇50克,雞蛋清30克,精鹽11克,濕澱粉25克,味精2.5克,干澱粉5克,胡椒粉0.5克,芝麻油2克 【製作過程】 1. 將雞皮開成24片,每片呈直徑5厘米大的圓形。將雞蛋清15克、干澱粉、精鹽調配成糊,塗在雞皮內側。 2. 把芹菜梗用開水汆過,再浸涼水,撈出晾乾,每根梗撕成4條絲當繩用。 3. 將雞胸肉和蝦、冬筍、冬菇、豬肥肉分別剁成小粒,混合拌勻,再加上胡椒粉、味業、精鹽10克、芝麻油、蛋汪、濕澱粉20克拌勻成餡,分成24份,待用。每份用雞皮一片做皮,包成石榴形,以芹菜梗扎口,用蟹黃點綴其上,盛在盤中,入蒸籠蒸8分鐘,取出,用雞的原汁加濕澱粉調成白汁芡,淋上即成。 注意:火大氣足,蒸8分鐘即可,久蒸成形不佳,鮮味走失。





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地震中的父與子-

1989年發生在美國洛杉磯一帶的大地震,在不到4分鐘的時間裡,使30萬人受到傷害。

在混亂和廢墟中,一個年輕的父親安頓好受傷的妻子,便衝向他7歲的兒子上學的學校。他眼前,昔日充滿孩子們歡聲笑語的漂亮的三層教室樓,已變成一片廢墟。

他頓時感到眼前一片漆黑,大喊:「阿曼達,我的兒子!」跪在地上大哭了一陣後,他猛地想起自己常對兒子說的一句話:「不論發生什麼,我總會跟你在一起!」他堅定地站起身,向那片廢墟走去。

他知泡麵過期能吃嗎道兒子的教室在樓的—層左後角處。他疾步走到那裡,開始動手。

在他清理挖掘時,不斷地有孩子的父母急匆匆地趕來,看到這片廢墟,他們痛哭並大喊: 「我的兒子!」「我的女兒!」喊過後,他們絕望地離開了。有些人上來拉住這位父親:「太晚了,他們已經死了。」這位父親雙眼直直地看著好心人,問道:「誰願意來幫助我?」沒人給他肯定的回答,他便埋頭接著挖。

消防隊長擋住他:「太危險了,隨時可能發生起火爆炸。」

這位父親問:「你是不是來幫助我?」

警察走過來:「你很難過,難以控制自己,可這樣不只你自己,對他人也有危險,馬上回家去吧。」

「你是不是來幫助我?」

人們都搖頭歎息著走開了,都認為這位父親因失去孩子而精神失常了。但這位父親心中只有一個念頭:「兒子在等著我。」

挖了8小時、12小時、24小時、36小時,沒人再阻擋他。他滿臉灰塵,雙眼佈滿血絲,渾身上下破爛不堪,到處都是血跡。到第38小時,他突然聽見底下傳出孩子的聲音:「爸,是你嗎?」

兒子的聲音!父親大喊;「阿曼達!我的兒子!」「爸,真的是你嗎?」「是我,是爸爸!我的兒子!」兒子告訴同學們不要害怕,說只要我爸爸活著就一定能救出大家。因為他說過不論發生什麼事,他都會和我在一起!

「現在怎麼樣?有幾個孩子活著?」「這裡有14個同學,都活著,我們都在教室的牆角,房頂塌下來架了個大三角形,我們沒被砸著。」

父親大聲向四周呼喊:「這裡有14個孩子,都活著!快來人。」

過路的幾個人趕緊上前來幫忙。

50分鐘後,一個安全的小出口開闢出來。餅乾棒

父親聲音顫抖地說:「出來吧!阿曼達!」

「不!爸爸。先讓別的同學出去吧!我知道你會跟我在—起,我不怕。不論發生了什麼,我知道你總會跟我在一起。」

這對了不起的父與子在經過巨大災難的磨難後,無比幸福地緊緊擁抱在一起。

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